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活鱼炖豆腐粉条的做法

2019-05-16 23:43:06 | 来源: 凉菜

干烧平鱼的做法
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活鱼炖豆腐粉条的材料活鲤鱼相克食品1条豆腐相克食品500g粉条200g油适当盐适当干辣椒相克食品适当葱姜相克食品适当蒜适当料酒适当米醋相克食品适当酱油适当猪油适当味精相克食品适当花椒适当8角适当香菜相克食品适当 活鱼炖豆腐粉条的做法图片步骤,怎样做活鱼炖豆腐粉条好吃?

3道鳞活鱼整理干净,鱼身上划刀

准备好干辣椒段。姜片葱段,花椒。8角

放1点猪油,再来点植物油,放猪油炖的鱼香

细干辣椒段。姜片。葱段。花椒8角炸香

把鱼下锅煎,小点火两面渐渐煎黄

烹点料酒去腥

再来点米醋

放酱油上色

大1点火,让料酒米醋的香味释放出来。这样能把鱼的腥味带走

加温水。盐。没过鱼便可

豆腐切大片,粉条提早用水泡好

准备好葱花。蒜末。香菜段

鱼炖约10分钟,把豆腐下锅

炖5分钟,把粉条下锅

再炖5分钟,加味精,撒葱花。蒜末。香菜段出锅

美食天下菜谱大全温馨提示:

活鱼炖豆腐粉条在东北是1道传统家常菜,在黑龙江1个叫得莫利的地方做的最着名,我怕我做的不正宗,所以没敢叫得莫利炖鱼,但是你看我的做法,也会很好吃的

鱼煎1下是为了去腥,炖时不要盖锅盖,这样鱼的腥味会随着料酒米醋1起挥发掉

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