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爆炒尖椒牛肉的做法

2019-05-16 17:01:27 | 来源: 饮品

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食材明细:

牛肉 1大块、小尖椒 8个

干辣椒 4个、大蒜 4个、生姜 适当、葱 适当

盐 1小勺、生抽 2勺、白酒 1小勺

1.准备材料,小尖椒切段,葱切段,姜切丝,大蒜切末

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2.牛肉切成小条,或小片,放小勺生粉拌匀。

3.锅里倒油,放入葱段,姜丝,蒜末,干辣椒爆炒香。

4.倒入牛肉,翻炒几下,倒1点点白酒。

5.立刻倒入小尖椒段,加小勺盐6.1点生抽,翻炒几下出锅。

小贴士:

牛肉炒的时间太长会很老,翻炒1会便可,加生粉使牛肉更嫩。这道菜主要靠姜丝和葱段提味,可以多放1些。

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