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6款DIY甜品大奉送

2019-05-12 15:19:42 | 来源: 菜谱

1、杨枝甘露

特点:清热、润肺

西柚含有丰富的维生素C,可健胃、润肺、补血、清肠、方便。芒果能润肤止咳。西米可润肺、健脾。此款甜品口感清新,有很好的润肺功效,尤合适体内燥热、容易长痘痘的人常常食用。

原料:芒果250克、西柚50克、雀巢淡奶油50克、椰浆50克、干西米100克

【制作方法】

1、烧开1锅水,将西米投入,水要多,米要少,这样不至于汤汁太黏稠,糊底,转小火煮25分钟,期间多搅拌,关火闷5⑴0分钟,将西米过滤掉热水,浸泡入冰水中备用。

2、将芒果去皮,1半或2/3的芒果用搅拌机打成浆,剩下的切成小块备用。

3、将西柚肉撕成小粒备用,我这里撕的太大了,需要再撕的小点,这样口感更好。

4、准备好分装的小碗,装入芒果浆,兜上西米,淋入椰浆和3花淡奶,最后撒上撕碎的西柚肉便可开吃拉,冷藏1小时候再吃更美味哦。

2、杏仁豆腐

特点:润燥补肺、滋养肌肤

杏仁味甘、性平,有和胃润肠、润肺止咳的作用。

原料:南杏仁(甜杏仁)100g、水400ml、牛奶200ml、琼脂3g、冰糖30g

【制作方法】

1、把杏仁用水浸泡2小时,去皮;杏仁+200ml水放入搅拌机中,搅打成杏仁糊。

2、取1块干净纱布,铺在1个大碗上,将杏仁糊倒入纱布,过滤1下,没有完全打碎的杏仁渣就留在纱布中了。

3、将琼脂放在碗中,用200ML水浸泡至软。

4、泡软的琼脂和水1起倒入锅中,小火加热。待琼脂煮化,倒入杏仁水和牛奶继续加热1会。

5、放入冰糖,煮至冰糖溶化便可。

6、将煮好的杏仁牛奶浆倒入平底容器中,晾凉后盖好盖子,放入冰箱冷藏至凝固。吃的时候,切成小块,淋上1点糖桂花。

3、鲜果双皮奶

特点:解燥、益脾。

以鲜奶和蛋白为主料的此款甜品,含有丰富的蛋白质、钙、磷等微量元素,健胃益脾。搭配鲜果,更能清凉解燥。

原料:鲜奶500毫升、白糖150克,蛋白4个,水果适当。

【制作方法】

1、将鲜奶与白糖混合后搅拌均匀,蛋清打匀后,加入混合物中。用纱布或滤网过滤,放在碗中,隔水蒸10分钟。

2、放入冰箱冷藏室,冷却后取出,加入水果碎。

4、莲子红豆沙

特点:清肺、和胃。

红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等多重功效,莲子则能养心安神、清心润肺,柔滑细腻的莲子红豆沙具有清肺、和胃的功效。

原料:红豆50克,莲子(去芯)10克,白糖15克。

【制作方法】

1、将红豆、莲子洗净,1起放入清水中煮20分钟。

2、捞出后沥干,将红豆用搅拌机搅成粉末状。

3、将红豆沙、白糖加清水在锅中煮开,最后撒上莲子便可。

5、桂花龟苓膏

特点:清热、解毒

龟苓膏能清热解毒、滋阴补肾,对暗疮、痘痘等也能有效调理。蜂蜜有解毒、养阴、美容等多重功效。搭配食用,口感极佳,而且能有效地清热、解毒,消除101长假的燥热。

原料:龟苓粉20克,蜂蜜、桂花糖10克。

【制作方法】

1、先将龟苓粉用25克凉开水化开。

2、然后加入75克热开水,搅拌均匀后放入冰箱冷藏室,约20分钟后取出。

3、食用时加入蜂蜜及桂花糖便可。

6、百合椰奶布丁

特点:润肺、抗菌

中医认为百合性微寒平,具有润肺止咳,清火,宁心安神的功效;椰奶的保健功效很大程度上归功于它具有的抗癌,抗微生物,抗菌和抗病毒特性。它包括月桂酸,对大脑和骨骼健康很重要。

原料:百合花10朵、椰汁100克、吉祥丁15克、牛奶180克、蛋清2个、白糖10克

【制作方法】

1、百合花用沸水泡开,吉祥丁用泡百合花的温水熔化,蛋清打散。

2、锅中倒入椰汁,加入糖;糖熔化后,倒入蛋清煮开,再倒入熔化的吉祥丁,关火。

3、倒入牛奶,晾到奶液粘稠,小碗中铺好泡过的百合花。

4、然后渐渐的用小勺放入粘稠的奶液,冷藏1小时便可。

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