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重庆人民的夏季美食酸甜苦辣全齐了尝遍百般滋味你也能够0

2019-05-16 12:43:30 | 来源: 菜谱

重庆的夏天有多热?

那可真不是吹出来的,

人群中素不相识的两人对望1眼,

然后就“熟”了。

3伏天平均气温在37摄氏度以上,

离开空调3分钟必定是汗流浃背。

前不久麻辣妹还听说了个段子,

非洲兄弟来重庆度假,

强烈表示晒黑了。

你要想知道重庆夏天有多热?

无妨在太阳底下亲身体验1下呀!

回家后保管你亲妈也认不出你。

嘿嘿,

重庆人民们,

是否是该为自己坚挺活在山城而自我鼓掌呢?

叽哩哇啦的这么多,

我们言归正传进入主题。

说说37度的高温天,

重庆人民的饮食,

酸甜苦辣1样没有落下。

重庆人民夏天爱吃甚么?酸甜苦辣1样都不落下。

先说酸:

你以为酸就是指酸辣粉吗?到了夏天,山城人民最爱确当然是酸梅汤了,冰镇酸梅汤啊!

大重庆人民对吃真是有着天生天养的智慧,很多餐馆到了夏天就推出自己秘制的冰镇酸梅汤,以乌梅为料,加入少量冰糖和其他几种中药食材,多则34个小时的火候渐渐熬。

1碗酸梅汤盛出来,浓稠而清凉,那股子酸味往鼻孔里窜,生津解渴全靠它了啊!(老重庆人民估计都知道,重庆老字号的德元酸梅汤可是霸道得很,只惋惜随着时间流逝,老字号的酸梅汤渐渐消失在了人们记忆中!)

夏季冰镇酸梅汤代替茶饮,开胃健脾又解暑,赶快来竖起大拇指啊!

(更多美食资讯,请关注公众号“重庆麻辣江湖”)

再说甜:

杨枝甘露、双皮奶、白雪黑糯米……虽然说港式甜品也遍及了重庆大街小巷,但是重庆人民还是更加偏爱地道的“渝氏甜品”。

what叫着渝氏甜品呢?来飙1嗓子地道的重庆话:“冰粉、凉虾!”

甚么是凉虾?凉虾里面没有虾,所谓凉虾是大米浆煮熟后用漏勺漏入凉水盆中,因头大尾细,形状似虾而有了这个得名。

甚么是冰粉?是1种青藤果浆,亮晶晶,好似果冻1样的透明色。

冰粉凉虾流行于重庆街头已有嘿么多嘿么多年了,做好的冰粉凉虾里面用1大块冰来降温,价格最早从1块,2块到现在5块,勺满1碗冰粉、凉虾亦或是二者的组合,然后加入1勺红糖水,讲求点的还会加点花生碎、葡萄干等等,味道甜蜜蜜的,酷热的夏天吃起来别提有多么的爽口了。

其次说苦:

人生要多吃点苦,方才得到最后的甜,夏季要多吃点苦,方才有健康的体格。

重庆的夏季出了名火辣,抵抗力不好的人街头走1圈就眼冒金星,咋了?中暑了啊!

有生活经验的老1辈重庆人民都爱在夏季挑选带苦味的菜,吃“苦”可以降心火宁心神,是非常有益的。

凉拌苦瓜、苦茭鹅掌(鸭掌)汤、苦丁茶……齐齐上阵,苦在嘴里,甜在心里!

最后说辣:

重庆人民对火锅的酷爱那是不分季节的,纵然40度的高温天又如何,1样甩开膀子就开干。

固然,现在重庆的火锅馆也开始走了高大上的线路,火锅馆的空调开得足足的,要说吃火锅汗流浃背略微有点夸大,但是也有骨灰级的好吃狗,为了贪吃1口,为了美味而去没有空调,只有1把老爷风扇的老字号吃地道,(麻辣妹捂脸)那才是1颗汗水掉地上摔成8瓣啊!(更多美食资讯,请关注公众号“重庆麻辣江湖”)

吃太重庆火锅的人都知道,重庆火锅的麻辣绝对不是吹的,1边涮,1边吃,辣得额头汗水直冒,辣得如火如荼。

除火锅,重庆人民夏天还多了1样美食,那就是麻辣小龙虾啊,麻辣的,爆炒的,比巴掌还大的……火红的小龙虾搭配冰爽的山城啤酒,这才是正宗的重庆滋味生活。

看完以后,

是否是对重庆这座魔都城市充满了好奇?

欢迎各位朋友莅临大重庆,

1边感受40度的高温天,

1边体会重庆生活的“酸甜苦辣”!

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