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像心烟笋丝的做法

2019-05-16 19:15:52 | 来源: 菜谱

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像心烟笋丝的材料烟笋300g明笋300g5花肉100g墨鱼相克食品50g油适当盐适当高汤适当鸡精适当 像心烟笋丝的做法图片步骤,怎样做像心烟笋丝好吃? 买水发好的烟笋和明笋分别300g

将烟笋、明笋分别去掉根部较老的部份。用刀片成薄片后切成细丝

切好的烟笋丝

切好的明笋丝

5花肉去皮切成肉丝

墨鱼用水泡开切成丝

锅去油,下入1半的5花肉丝,小火煸出5花肉的油份

下入明笋丝煸炒均匀

加入适当的高汤,大火烧开改中火煨煮2分钟调入适当的盐、鸡汁,大火收汁

起锅装入盘内摆成半心形。海达-金属拉力机的拉力范围
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另起锅去底油,下入剩下的5花肉丝小火煸出5花肉的油份、倒入墨鱼丝煸香,再下入烟笋丝翻炒均匀

加入适当的高汤,大火烧开改中火煨煮2分钟调入适当的盐、老抽,翻炒均匀,调入适当鸡精大火收汁起锅

装盘摆成另外半边心构成1个心形状

美食天下菜谱大全温馨提示:

干明笋(明笋是指没有被烟熏过的竹笋,是被太阳晒干的,色泽为本质)、烟笋(烟笋是指因江西部份地区雨水较多,太阳较少,竹笋挖出后放在灶台上,用炒菜的烟的热量熏干而制成,色泽为黑色。

干烟笋和干明笋自己发的话,需要先分别用清水泡1天在入锅内煮开至泡开;直接买泡好的比较省事

家里没高汤的可以用鸡汤代替,只要使汤汁收干后能粘住笋丝!

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