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5香味南瓜红烧肉的做法

2019-05-13 16:44:32 | 来源: 汤羹

工  艺:烧口  味:5香味难  度:低级入门人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:30分钟

南瓜红烧肉的主料:南瓜1个

南瓜红烧肉的辅料:色拉油少许、食盐适当、醋适当、冰糖适当、葱适当、8角少量、白酒适当、水适当

南瓜红烧肉的做法:1、 南瓜,肉洗净,分别切大块备用 南瓜我没有去皮。洗干净了直接炖

2、 葱切花,蒜切片。白酒和面酱备好。锅内放油,放葱花和蒜还有8角炒香

3、 放入面酱,不断翻炒,避免糊锅,炒出香味后放入肉块。翻炒均匀

4、 放入南瓜块。翻炒均匀,再倒入适当白酒和少许醋。再次翻炒均匀

5、 倒入适当热水(高汤更好),没过南瓜和肉就能够了。大火炖开后放入冰糖,转小火,继续炖。提早10分钟放入适当盐,再收至汤汁浓稠便可

6、 在转小火后炖差不多20分钟后再放入几个整瓣的蒜,这个时候放,是为了不要把蒜炖烂,但有可以炖出蒜香。蒜和红烧肉在1起,很搭很提味的

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